白茶有多少种茶树品种呢?

白茶主要分为四大类，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针只取茶芽，白牡丹则是一芽一二叶，贡眉和寿眉叶片较老。不同品种的茶树都能制作白茶，如福鼎大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶等。福建是白茶主产区，当地茶农会根据茶树品种和采摘时间调整制茶工艺。

白茶的品种特点

白毫银针外形如针，满披白毫，冲泡后汤色浅黄。白牡丹绿叶带银毫，香气清雅，滋味鲜爽。贡眉和寿眉叶片较大，茶汤较浓，带甜味。福鼎大白茶制成的白茶毫香明显，政和大白茶则香气高扬。不同茶树品种的白茶，口感和香气各有特色，适合不同人群喜好。