日式甜面包是啥?

日式甜面包是一种口感松软的甜面包，外皮金黄酥脆，内里柔软有弹性。它加入牛奶、鸡蛋和黄油，奶香味浓郁，甜度适中。常见的有红豆馅、奶油馅或巧克力馅，形状多为圆形或椭圆形。这种面包适合当早餐或点心，搭配咖啡或红茶更美味。

日式甜面包的特点

日式甜面包采用二次发酵法，面团发酵充分，所以组织细腻。面包表面刷上蛋液烘烤，形成诱人的光泽。很多面包店会撒上糖粉或杏仁片增加风味。冷冻后微波加热30秒，就能恢复刚出炉的口感。这种面包保质期较短，建议买回后尽快食用。