导热盘可以烤肉吗?

导热盘可以用来烤肉，但效果不如传统烤盘。导热盘导热快，容易控制温度，适合煎牛排、鸡胸肉等薄肉类。烤肉时需注意火候，避免外焦内生。导热盘受热均匀，肉类不易粘锅，清洗也方便。适合厨房新手使用，操作简单快捷。

导热盘的注意事项

导热盘不适合烤整块肉或大块食材，因为容量有限。长时间高温使用可能导致盘体变形，建议中小火慢烤。烤肉前需预热锅体，肉类提前腌制更入味。导热盘不适用于烤箱，仅适用于燃气灶或电磁炉。使用后及时清洗，避免油污残留。