咖啡豆果肉是什么味道?

咖啡豆果肉是甜中带酸的口感，类似葡萄或芒果的味道。果肉多汁，咬下去会流出甜汁，酸味清爽不刺激。新鲜采摘的果肉香气浓郁，有淡淡的花香。晒干后的果肉会变甜，酸味减弱，口感像干枣。咖啡农有时会直接吃果肉解渴，当作天然零食。

果肉的用途

咖啡豆果肉可制成饮料或果酱。果肉茶颜色红亮，味道酸甜解腻。果酱能抹面包，搭配酸奶更美味。有些地方用果肉酿酒，酒体轻盈带果香。果肉还能做面膜，有保湿效果。废弃果肉可堆肥，滋养咖啡树，循环利用资源。