储存大白菜最适宜的温度是多少?

储存大白菜最适宜的温度是0到5度。这个温度能保持白菜新鲜，防止冻伤或腐烂。白菜可以放在阴凉通风的地方，或者用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。温度过高容易发芽，温度过低则会被冻坏。储存时还要避免挤压，保持白菜完整，这样能延长保存时间。

储存注意事项

大白菜储存前要晾晒几天，去除表面水分。可以去掉外层老叶，保留内层嫩叶。储存环境要干燥，湿度太高容易发霉。每隔几天检查一次，及时处理变质的叶子。如果白菜开始发黄，可以切成小块冷冻保存，这样能长时间保持其营养和口感。