自制菠萝酒可以用米酒泡吗窍门?

自制菠萝酒可以用米酒泡，米酒酒精度低，适合浸泡水果。选用新鲜菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡10分钟去除涩味。将菠萝和米酒按1:3比例放入玻璃罐，加入冰糖调味。密封后避光存放，每天摇晃一次，一周后即可饮用。米酒的甜香能融入菠萝，酒体清甜不冲。

泡制小技巧

菠萝酒需用无油无水的容器，防止变质。米酒选择10度左右的，酒精过高会破坏菠萝风味。泡制时留出1/5空间，避免发酵溢出。冷藏保存可延长保质期，开封后尽快喝完。菠萝酒适合搭配冰块饮用，清爽解腻。