榴莲鼓包小但很软是不是熟过头了?

榴莲鼓包小但很软，可能是熟过头了。成熟榴莲的果刺会自然张开，果壳颜色变深，果肉金黄饱满。如果刺尖发黑，果肉软烂甚至有酒味，说明过度成熟。用手按压果刺，若轻易下陷且果肉流出汁液，也说明过熟。过熟的榴莲果肉容易变质，口感发苦，不宜食用。

判断榴莲成熟度

观察果柄也能判断榴莲是否过熟。新鲜榴莲果柄湿润翠绿，过熟后果柄干枯发黄。摇晃榴莲时，若果肉晃动明显，说明果肉已经软化分离。购买时可轻嗅果柄，若有酸味或酒精味，说明内部果肉已发酵。过熟榴莲的果壳裂缝较大，果肉颜色暗淡，失去香甜味。