柿子可以冰冻冷藏吗?

柿子可以冰冻冷藏，但冰冻后口感会变软，适合做甜品或果酱。冷藏能保存3到5天，温度控制在0到5度最佳。硬柿子适合冷藏，软柿子建议冰冻。冰冻前洗净擦干，用保鲜袋密封，避免冻伤。

柿子的保存方法

冰冻柿子能延长保存期1到2个月，解冻后直接食用或搅拌成果昔。冷藏柿子时不要堆叠，保持通风。未熟的柿子可以和苹果放在一起催熟。柿子表面有白霜是正常现象，说明新鲜度高。