无花果是一种什么果实?

无花果是一种特殊的果实，由花托发育而成，实际是隐头花序。果实呈扁球形或梨形，外皮颜色从绿到紫不等，果肉软糯甜美。无花果可以直接吃，也能晒干保存，还能做果酱或入菜。成熟的无花果顶部有小孔，会渗出甜汁，吸引昆虫传粉。

无花果的食用价值

无花果富含膳食纤维和维生素，每100克果肉含约2克纤维素。它含有天然糖分，甜度很高，热量却不高。无花果的种子细小，嚼起来有颗粒感。新鲜无花果容易变质，采摘后需尽快食用。干无花果保存时间长，泡水后能恢复柔软，适合做零食或煮粥。