水晶和黄蜜是一种樱桃吗?

水晶和黄蜜都是樱桃品种，属于甜樱桃一类。水晶樱桃果实呈淡黄色，果肉透明，口感清甜多汁；黄蜜樱桃则呈橙黄色，果肉软糯，甜度较高。这两种樱桃都是人工培育的品种，适合鲜食或制作果酱。市场上常见的水晶和黄蜜樱桃多来自山东、陕西等地，夏季是成熟旺季。

樱桃的分类特点

樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两大类。甜樱桃如水晶、黄蜜等果实较大，适合直接食用；酸樱桃如欧洲酸樱桃则多用于加工。甜樱桃树需要冷休眠期，冬季低温不足会影响结果。中国北方因气候适宜，成为甜樱桃主产区。樱桃成熟后易腐烂，采摘后需冷藏保存，最佳赏味期只有7天左右。