茵陈一般什么时候成熟?

茵陈一般在春季成熟，具体是2到4月。这时候的茵陈嫩芽鲜嫩，药用价值最高。人们会采摘它的嫩叶和嫩茎，晒干后泡水喝。茵陈喜欢温暖湿润的环境，南方地区成熟稍早，北方地区稍晚。每年清明前后是采摘茵陈的最佳时期，这时候的茵陈口感好，功效强。

茵陈的用途

茵陈常被用来清热利湿，对肝胆问题有帮助。很多人用它煮水喝，或者搭配其他药材泡茶。茵陈还可以做成菜肴，比如茵陈炒鸡蛋，味道清香。民间还用茵陈泡酒，据说能养生。不过茵陈性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。