榆次的特产是什么东西?

榆次的特产有平遥牛肉、太谷饼和晋祠大米。平遥牛肉肉质紧实，咸香入味，是当地传统美食。太谷饼外酥里软，甜而不腻，已有百年历史。晋祠大米颗粒饱满，煮出的米饭清香可口，曾是贡米。这些特产都保留了传统工艺，深受游客喜爱。

榆次特产的历史

平遥牛肉的制作工艺可追溯到清代，选用本地黄牛，用秘方腌制后慢火煮制。太谷饼始于明末，用面粉、白糖和芝麻烤制，保存期长。晋祠大米种植于晋祠周边，泉水灌溉，米质优良。这些特产不仅是美食，更承载着榆次的文化记忆。