芋头去皮可以放冰箱冷冻吗?

芋头去皮后可以放冰箱冷冻，但需要先处理干净。将去皮的芋头切成小块或切片，用保鲜袋密封冷冻，能保存1到2个月。冷冻后的芋头适合煮汤或蒸煮，口感会稍软，不影响食用。直接冷冻前最好用开水烫一下，能保持颜色和风味。

冷藏与冷冻的区别

冷藏只能放2到3天，适合短期存放。冷冻时间更长，但解冻后水分会流失，适合做菜不直接吃。冷冻芋头不需要加糖或盐，保持原味即可。如果芋头有异味或变色，说明已经变质，不能食用。