冰箱蔬菜冷藏温度多少合适?

冰箱冷藏蔬菜的温度建议设置在4到6摄氏度。这个温度既能保持蔬菜新鲜，又能减缓细菌滋生。绿叶菜适合用保鲜袋装好再放冰箱，根茎类如土豆、洋葱则不需要冷藏。蔬菜存放时不要洗，洗后容易腐烂。冰箱门温度较高，不适合放易坏的蔬菜。

蔬菜冷藏小贴士

蔬菜分层存放效果更好。抽屉湿度调高些适合叶菜，调低些适合瓜果。黄瓜、青椒等低于7摄氏度容易冻伤，要放在上层。胡萝卜、芹菜用湿纸包起来能保鲜更久。定期清理冰箱，避免交叉污染。冰块接触蔬菜会导致局部结冰，影响口感。