雅安是不是有种竹笋特别好吃?

雅安的天全笋特别好吃，每年春天雨后冒出的嫩笋又脆又鲜。这种笋子肉厚无渣，不管是炖汤还是炒肉都特别香。当地人会把它做成酸笋，或者直接焯水凉拌，原汁原味。游客来了都要尝尝，连带着周边的农家乐都靠它招揽客人。

天全笋的特别之处

天全笋生长在海拔1000米以上的竹林里，土壤肥沃水质好，所以长得特别粗壮。采笋人凌晨就去山里挖，当天就得运下山，不然鲜味就跑了。这种笋子晒干后能保存很久，泡发后还是一样脆嫩。雅安人还喜欢把笋和腊肉一起蒸，油香混着笋香，能多吃两碗饭。