白兰地属于哪种酒类?

白兰地属于蒸馏酒类，由水果发酵后蒸馏而成。最常见的原料是葡萄，但也可以用苹果、樱桃等水果酿造。白兰地的酒精度数一般在40度左右，颜色呈琥珀色，带有浓郁的果香和木香。法国干邑地区生产的白兰地最为著名，需要经过橡木桶长期陈酿才能成为佳酿。

白兰地的特点

白兰地的酿造过程复杂，需要经过发酵、蒸馏和陈酿三个阶段。陈酿时间越长，酒体越醇厚，价格也越高。白兰地可以直接饮用，也可以调制鸡尾酒。优质白兰地开瓶后香气持久，入口顺滑，余味悠长。收藏家喜欢购买年份久远的白兰地，因为其价值会随时间增长。