土豆可以直接晒干吗?

土豆不能直接晒干。生土豆含大量水分，直接暴晒容易腐烂或发芽。晒干前需要先煮熟或蒸熟，切成薄片再晾晒。这样能去除水分，延长保存时间。晒干的土豆干可以保存数月，适合煮汤或炖菜。家庭制作时，选择新鲜无芽的土豆效果更好。

土豆干保存方法

晒好的土豆干要放在阴凉干燥处，用密封罐或保鲜袋装好。避免受潮或阳光直射，否则会发霉变质。食用前需用清水泡软，恢复口感。土豆干可以搭配肉类或蔬菜一起烹饪，增加风味。每年秋季是制作土豆干的好时机，天气晴朗干燥。