芥兰炒鱿鱼干怎么样?

芥兰炒鱿鱼干是一道清爽下饭的家常菜。芥兰脆嫩，鱿鱼干有嚼劲，搭配蒜蓉和生抽炒制，咸香可口。鱿鱼干提前泡发，切片后用少许料酒去腥，芥兰切斜段，大火快炒保持翠绿。这道菜营养丰富，鱿鱼干富含蛋白质，芥兰含维生素，简单调味就能做出美味。

菜品特点

这道菜口感丰富，鱿鱼干的韧劲和芥兰的脆嫩形成对比。调味只需生抽、蚝油和少许糖，突出食材本味。鱿鱼干泡发后体积增大，一份鱿鱼干能炒出满满一盘。适合搭配米饭，10分钟就能上桌，忙碌时也能轻松搞定。