果木烤鸭利润多少?

果木烤鸭利润在30%到50%之间。一只烤鸭售价100元，成本约50元到70元。利润受食材价格、租金和人工影响。鸭肉、果木、调料是主要成本。高档餐厅利润更高，可达60%。外卖平台利润稍低，约20%到30%。节假日销量增加，利润也会上涨。新手开店需控制成本，提高销量。

利润影响因素

烤鸭利润受季节波动影响。夏季销量下降，利润减少。冬季需求旺盛，利润提升。品牌知名度高，定价更高，利润更可观。食材采购成本波动大，鸭价上涨会影响利润。熟练师傅能减少烤制损耗，提高利润。套餐搭配销售能增加客单价，提升整体利润。