一碗米饭从在田间孕育到在餐桌现身,需要多久?

一碗米饭从田间到餐桌大约需要3到6个月。春天播种，秧苗生长30天，移栽后田间管理90天，收割晾晒10天，脱壳加工7天，最后运输储存30天。全程涉及农民、加工厂、物流公司和超市，每个环节都影响米饭的最终品质。

米饭的旅程

水稻从种子到稻谷需要经历育苗、插秧、施肥、除虫等多个步骤。收割后稻谷要晒干至水分含量14%，再通过碾米机去除谷壳和米糠。超市里的米饭可能来自不同产地，混合加工后分装销售。冷藏米饭保质期30天，真空包装能延长至180天。