蛋糕放冰箱可以保存几天冷冻?

蛋糕放冰箱能保存3到5天。奶油蛋糕需冷藏，水果蛋糕可放久些。用保鲜膜包好能防止水分流失和串味。切过的蛋糕切面朝下放，减少空气接触。慕斯类蛋糕最好2天内吃完，口感会变差。室温超过30度时，蛋糕要立即放冰箱。

冷冻保存技巧

蛋糕冷冻能存1到2个月。奶油蛋糕需冷冻前放冰箱冷藏几小时，再密封冷冻。水果蛋糕冷冻前去掉易变质的水果。吃前提前几小时解冻，口感更好。芝士蛋糕冷冻后口感变化小，适合冷冻保存。巧克力蛋糕冷冻后需尽快食用，避免表面出霜。