冷藏多少度保存蔬菜?

冷藏蔬菜建议温度在0到5度之间。大多数绿叶菜、黄瓜和胡萝卜适合这个温度范围。土豆、洋葱和南瓜不需要冷藏，放在阴凉干燥处更好。不同蔬菜分开存放，用保鲜袋或盒子装好，能延长保鲜时间。冰箱门温度较高，不适合放易坏的蔬菜。

冷藏注意事项

蔬菜冷藏前不要清洗，沾水容易腐烂。叶菜类可以包上厨房纸再装袋，吸收多余水分。西兰花、花菜这类蔬菜可以整颗存放，切开部分尽快吃完。冰箱定期清理，避免细菌交叉感染。冷冻适合保存豆角、玉米等，但解冻后口感会变差。