鹅卵石麦饭石不粘锅好吗?

鹅卵石麦饭石不粘锅表面有一层天然矿物涂层，煎蛋、烙饼时不易粘锅。锅体轻便，导热快，开火后能快速均匀加热。清洗方便，用抹布一擦就干净，适合日常炒菜、煎鱼。但涂层使用久了可能会脱落，建议用木铲避免刮伤。价格比普通锅贵，但耐用性较好，适合家庭长期使用。

麦饭石锅的缺点

麦饭石锅不能长时间干烧，否则涂层会开裂。高温油炸时涂层可能释放有害物质，不建议爆炒。锅体较薄，炖煮食物容易糊底。涂层脱落后的锅体暴露，金属部分接触食物可能生锈。买时认准正规品牌，避免劣质产品。使用中小火保养，能延长锅的寿命。