红酒酸是不是坏了?

红酒酸不一定坏了，酸度是红酒的天然属性。葡萄酒中的酸来自葡萄本身，如苹果酸和酒石酸，能提升口感和保鲜度。有些红酒如长相思或黑皮诺酸度明显，清爽开胃。但如果酸味刺鼻或类似醋味，可能是细菌污染或储存不当导致变质。观察颜色和气味也能判断，若酒液浑浊或散发异味，建议不要饮用。

如何判断酸味是否正常

新鲜红酒的酸味应清新自然，与果香平衡。酸度过高时，可能因气候炎热或未完全发酵。若酸味伴随泡沫或气泡，说明酒已二次发酵，可能变质。开瓶后尽快饮用，避免氧化变酸。储存时需平放避光，温度控制在10到15摄氏度。若不确定酸味是否正常，可咨询专业人士或小口尝试后决定是否继续饮用。