啤酒什么时候生产的?

啤酒生产始于公元前3000年的古巴比伦，当时用大麦和蜂蜜酿造。中世纪时，欧洲修道院改进了酿造技术，加入啤酒花防腐。19世纪，工业革命让啤酒大规模生产，冷藏技术也得到应用。如今，啤酒生产已高度自动化，从原料处理到灌装全程机械化。中国啤酒工业起步于20世纪初，如今产量居世界前列。

生产流程

啤酒生产包括制麦、糖化、发酵、过滤和灌装五个步骤。制麦将大麦发芽，糖化将麦芽与热水混合成麦汁，发酵加入酵母产生酒精和二氧化碳。现代啤酒厂每天可生产数万瓶啤酒，不同啤酒的发酵时间从7天到30天不等。啤酒灌装前会经过巴氏杀菌，延长保质期。