冰淇淋是什么时候发明的?

冰淇淋起源于中国，公元前200年就有用牛奶和米饭混合冰冻的甜品。后来马可·波罗将这种做法带回欧洲，逐渐演变成现代冰淇淋。17世纪欧洲出现奶油冰淇淋，18世纪传入美国。1851年美国第一家冰淇淋工厂开业，20世纪初冰淇淋机普及，成为大众喜爱的冷饮。

冰淇淋的发展

现代冰淇淋种类繁多，包括香草、巧克力、草莓等经典口味。中国清朝乾隆年间就有冰酪记载，类似冰淇淋。日本平安时代也有类似冷食。20世纪出现软冰淇淋、雪糕、冰淇淋蛋糕等新品。如今全球每年消耗数百万吨冰淇淋，夏天销量最高，人们喜欢在炎热天气吃冰淇淋降温解暑。