餐饮收银是最底层吗?

餐饮收银确实是最基础的工作，每天接触大量现金和订单。点菜、结账、开发票都是日常任务。高峰期要同时处理多桌客人，速度必须快。新手可能觉得枯燥，但熟悉后能发现很多门道。比如记住常客喜好，或者发现哪些菜品卖得最好。这份工作需要细心和耐心，一点小错误就可能影响整个餐厅的运转。

收银岗位的价值

收银不只是收钱，还掌握着餐厅的营业数据。每天的流水账目能反映经营状况，哪些菜受欢迎，什么时段人多，都一目了然。老练的收银还能处理各种突发情况，比如顾客投诉或者系统故障。虽然岗位在底层，但却是餐厅运转不可或缺的一环。做得好的收银，往往能晋升为店长或主管。