热干面是什么地方的美食特色?

热干面是湖北武汉的特色美食，用碱水面拌芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料制成。面条筋道，酱香浓郁，早餐时最受欢迎。武汉人早上必吃一碗，热腾腾的开胃又顶饱。街头巷尾的小摊都能买到，价格便宜，分量足。夏天可以加冰块，冬天趁热吃，四季皆宜。

热干面的制作

热干面讲究现煮现拌，面条煮到八分熟捞出。芝麻酱用开水澥开，加入生抽、醋、辣椒油调味。配料有酸豆角、榨菜丁、葱花、花生碎，最后撒上一把香菜。武汉人吃面喜欢配一杯蛋酒或豆浆，解腻又暖胃。外地游客第一次吃可能觉得酱太重，但越吃越上瘾。