蛋糕纸能放烤箱内烘培吗?

蛋糕纸可以放烤箱内烘培，但必须是耐高温的专用烘焙纸。普通蛋糕纸遇热容易变形或燃烧，会导致烘焙失败。使用时要注意选择标有“烤箱适用”或“耐高温”的纸杯，避免使用铝箔纸或普通纸杯。烘焙过程中温度不宜超过200摄氏度，以免纸杯焦化。建议在纸杯内壁轻刷一层油，方便脱模。

使用注意事项

烘焙前需检查纸杯是否完全干燥，残留水分会影响受热均匀性。纸杯不能直接接触明火或烤箱底部，应放在烤盘上再入烤箱。深色纸杯吸热快，容易烤糊，可适当降低温度或缩短时间。取出蛋糕时要戴隔热手套，避免烫伤。纸杯蛋糕冷却后才能脱模，否则容易损坏形状。