土豆和红薯是什么时候广泛种植的?

土豆在16世纪从南美传入欧洲，17世纪开始在欧洲广泛种植。18世纪后，土豆成为欧洲人的主食，尤其在爱尔兰和东欧地区。红薯在16世纪传入中国，明朝时已有记载。清朝时期，红薯在南方山区大量种植，成为重要的粮食作物。这两种作物都适应性强，产量高，帮助许多地区解决了粮食问题。

种植传播历史

土豆和红薯的推广与殖民贸易密切相关。西班牙人将土豆带到欧洲，传教士则把红薯带到亚洲。土豆在18世纪因饥荒被大力推广，红薯因耐旱耐贫瘠在中国南方普及。19世纪后，两种作物成为全球重要的粮食，养活了数以亿计的人口。现在，土豆和红薯仍是餐桌上的常见食材。