酥油茶是甜的还是咸的?

酥油茶的味道因地区而异，藏式酥油茶偏咸，用砖茶、酥油和盐制成；四川、云南等地的酥油茶偏甜，加入牛奶、糖或蜂蜜。牧民喜欢咸味，能补充能量；游客更爱甜味，口感顺滑。酥油茶可以热饮或冷饮，冬季喝热的暖身，夏季喝冰的解暑。制作时需用茶桶反复搅拌，让茶和酥油充分融合。

酥油茶的文化意义

酥油茶是藏族待客的必备饮品，主人会为客人倒满杯，客人需双手接住以示尊重。婚礼、节日等重要场合都会准备酥油茶，象征团圆和祝福。牧民出门放牧时会带保温壶装酥油茶，既能解渴又能充饥。有些地方还会在酥油茶中加入核桃、炒米增加风味，让口感更丰富。