花盖梨能放冰箱冷冻吗?

花盖梨可以放冰箱冷冻，但冷冻后口感会变软，水分流失较多。新鲜花盖梨适合冷藏保存，能维持脆嫩口感。冷冻前建议去皮切块，用保鲜袋密封防冻伤。冷冻可保存3个月，解冻后适合做成果酱或果汁，不适合直接食用。

冷冻注意事项

冷冻花盖梨解冻后会出水，颜色变深。冷冻前可加糖腌制，减少氧化变黑。冷冻过的花盖梨不适合做沙拉或生吃，适合烹饪使用。冰箱温度需保持在零下18度，避免反复解冻。冷冻后的花盖梨营养会有少量流失，但维生素C保存较好。