冰块可以起到冷藏作用吗?

冰块确实能起到冷藏作用。把冰块放进保温箱或泡沫箱里，可以降低周围温度，保持食物新鲜。夏天运输水果时，人们常用冰块降温。冰块融化成水的过程会吸收热量，帮助维持低温。冷藏车和海鲜运输车也经常使用冰块或干冰来保鲜。

冰块的冷藏局限

冰块冷藏效果有限，只能维持几小时到一天。温度升高后冰块会完全融化，失去作用。大热天里，冰块需要不断补充才能持续制冷。冷藏室比冰块更可靠，能长时间保持低温。冰块适合短期保鲜，长期储存还是得用冰箱或冷库。