银杏是什么种类?

银杏是银杏科银杏属的落叶乔木，被称为活化石，已有2亿多年历史。它的叶子呈扇形，秋天变成金黄色，非常漂亮。银杏树可以长到40米高，寿命很长，有些能活上千年。中国、日本、韩国等国家都有种植，城市道路和公园常见它的身影。

银杏的果实特点

银杏的果实叫白果，外面有黄色肉质外种皮，里面有硬壳和果仁。白果可以食用，但生吃有毒，必须煮熟才能吃。它含有淀粉、蛋白质和多种微量元素，常用来煮粥或做菜。银杏树生长缓慢，从栽种到结果要20多年，但结果后能持续产出几十年。