砖茶的茶叶是什么茶叶?

砖茶的原料主要是黑茶，比如湖南安化黑茶、湖北青砖茶和四川边茶。这些茶叶经过发酵和压制，形成紧实的砖块形状。有些砖茶会加入老叶、茶梗或粗叶，因为成熟茶叶的茶多酚含量低，更适合压制成砖。老白茶、普洱茶有时也会用来做砖茶，但黑茶是最常见的原料。

砖茶的制作特点

砖茶的制作需要杀青、揉捻、发酵和压砖四道工序。压砖时会用石模或机器压实，让茶叶紧实耐储存。有些砖茶还会经过自然陈化，存放几年后口感更醇厚。传统砖茶适合煮着喝，茶汤浓稠，带有独特的陈香。现代砖茶也有添加花果的，但经典款还是纯茶叶压制。