泗阳县的美食有什么特色吗?

泗阳县的美食以河鲜和农家菜为主，最有名的是泗阳膘鸡和八集小花生。膘鸡用鸡肉和猪膘制成，肉质鲜嫩，口感独特。八集小花生颗粒饱满，香脆可口，是当地特产。还有软糯的糯米藕和清蒸的鳜鱼，味道鲜美。这些美食多选用本地食材，做法简单却很地道。

地方风味

泗阳人爱吃辣，菜式偏咸鲜口味。街头小吃有油炸臭豆腐和糖油粑粑，外酥里嫩。早餐喜欢喝热腾腾的豆腐脑，配着油条吃。宴席上必上红烧肉和清蒸螃蟹，寓意团圆美满。农家乐里还能吃到现摘的蔬菜和土鸡汤，新鲜又健康。