香菜需要冷藏吗?

香菜需要冷藏保存。买回家的香菜用厨房纸包好，再装入保鲜袋，能延长保鲜期3到5天。冰箱冷藏室的温度适合存放香菜，但不要直接接触冰箱内壁，避免冻伤。如果香菜已经发黄变软，可以泡在冷水中恢复新鲜。每次取用后及时密封，防止水分流失和异味串味。

香菜的储存方法

香菜还可以冷冻保存。将香菜洗净切段，分成小份放入冰格，加水冷冻成块，随取随用。冷冻后的香菜适合煮汤或调味，但口感会变软，不适合生食。干燥环境容易让香菜脱水变干，储存时保持湿润很重要。如果香菜太多吃不完，做成香菜酱冷藏也能保存一周左右。