盒装牛奶放入冷水中烧开加热可以吗?

盒装牛奶不建议直接放入冷水中烧开加热。冷水加热会让盒子受热不均，可能导致包装变形或破裂。高温还会让牛奶中的蛋白质结块，影响口感和营养。正确做法是先将牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热，边加热边搅拌，避免糊底。加热到锅边冒小泡即可关火，不要煮沸。

加热注意事项

盒装牛奶开封后应尽快饮用，未喝完的需冷藏保存。加热时温度不宜超过80℃，否则会破坏维生素。微波炉加热时要去掉铝箔封口，用中火加热1分钟左右。夏天可以直接喝冷藏牛奶，冬天稍微温热即可。不要反复加热同一段牛奶，容易滋生细菌。加热后要立即饮用，不要长时间放置。