梅城古镇十大名吃?

梅城古镇十大名吃包括梅干菜烧饼、笋干老鸭煲、糯米糍粑、梅菜扣肉、艾草青团、石磨豆腐、桂花糕、酒酿圆子、卤鸭脖和红糖糍粑。这些小吃融合了当地特产和传统工艺，如梅干菜来自本地腌制，笋干取自山间毛竹。游客常在老街摊位购买，热气腾腾的烧饼和软糯的糍最受欢迎。许多小吃还配以秘制酱料，增添独特风味。

名吃的制作特色

梅干菜烧饼用炭火烘烤，外皮酥脆内馅咸香；笋干老鸭煲需慢炖三小时，汤色奶白。糯米糍粑现包现炸，裹上黄豆粉更香。艾草青团加入新鲜艾汁，清香不腻。石磨豆腐点卤讲究，嫩如豆花。红糖糍粑现拉现煎，外脆里糯。这些小吃讲究食材新鲜和手工制作，每家店铺都有独门秘方，吸引食客专程前来品尝。