青柿子摘下来能放熟吗?

青柿子摘下来可以放熟，但需要一些处理方法。可以把青柿子和成熟的苹果或香蕉放在一起，这些水果会释放乙烯气体，帮助柿子变软变甜。也可以用白酒或高度酒精擦拭柿子表面，然后密封保存几天，柿子会慢慢脱涩变熟。有些地方会把青柿子埋进米缸或谷堆里，利用温度和湿度促进成熟。

柿子催熟技巧

柿子催熟的关键是控制温度和湿度。室温20度左右最适合，温度太高容易腐烂。可以用纸箱或布袋装柿子，留些缝隙透气，每天翻动一次，避免局部过热。柿子变软后就可以食用了，如果还涩，可以继续放几天。成熟的柿子颜色会从青黄色变成橙红色，捏起来软软的，尝起来甜甜的。