东北土豆一般什么时候成熟?

东北土豆一般在每年9月中下旬成熟。春季4月播种，生长期约120天。早熟品种7月就能收获，但多数农民选择晚熟品种以获得更高产量。收获时农民会先割掉藤蔓，再挖出土豆。土豆成熟后表皮变硬，容易从藤上脱落。有些地方会等到霜降后才挖，这样土豆更耐储存。

东北土豆的种植特点

东北土豆适合在黑土中生长，昼夜温差大有利于淀粉积累。农民常采用垄作种植，行距约60厘米。每亩地能产2000到3000公斤土豆。收获后土豆需要晾晒几天再入窖储存。窖温保持在2到5摄氏度，能保存到来年春季。土豆种薯必须经过严格挑选，大小均匀的种薯能提高发芽率。