手抓饼不放冰箱能保存多久?

手抓饼不放冰箱只能保存1到2天。室温下容易滋生细菌，饼皮会变硬发黏。如果天气炎热，保存时间更短，可能当天就会变质。建议用保鲜袋装好，放在阴凉通风处，避免阳光直射。开封后尽快吃完，不要留到第二天。

保存小技巧

手抓饼可以冷冻保存，能放3个月。冷冻前分成小份，用保鲜膜包紧，防止冻裂。吃之前提前拿出来解冻，用平底锅小火煎到两面金黄。如果饼皮太干，可以喷点水再煎，口感会更酥脆。不要反复解冻，会影响风味。