冰粉在四川叫什么?

冰粉在四川叫“凉粉”，但和普通凉粉不同。四川凉粉是用冰粉籽做的，口感滑嫩，像果冻一样。夏天街边小摊常有卖，加红糖水、山楂碎、花生碎和芝麻，酸甜爽口。当地人喜欢当小吃或解暑甜品，价格便宜又解渴。

四川凉粉的特点

四川凉粉颜色透明，夏天冰镇后更清凉。制作时先把冰粉籽泡水，过滤后加石灰水凝固。老成都人会在家自己做，加水果丁或芋圆。有些摊位还加辣油或折耳根，口味更丰富。一碗下肚，暑气全消，特别舒服。