正宗东北大米属于粳米吗?

正宗东北大米属于粳米。这种米粒饱满、口感软糯，煮后饭香浓郁。东北黑土地肥沃，昼夜温差大，大米品质优良。黑龙江、吉林、辽宁等地都出产优质粳米，其中五常大米最为有名。粳米比籼米更耐煮，适合做寿司、饭团等美食。超市里常见的珍珠米也是粳米的一种。

东北大米的种植特点

东北大米一年只收一季，生长期长达138天以上。寒冷气候让大米积累更多淀粉和糖分，吃起来更香甜。稻田采用人工除草、鸭稻共生等传统方式种植。收割后需自然晾干，不使用机器烘干。这种大米煮饭时加少许油，饭粒会更亮泽。储存时要注意防潮，否则容易生虫。