手动打奶油需要多久?

手动打奶油需要5到15分钟，取决于奶油的冷藏温度和工具。电动打蛋器3分钟就能打好，用手动打蛋器则需要更长时间。淡奶油比浓奶油更容易打发，温度过低或过高都会影响打发速度。新手可能需要多练习才能掌握力度，避免打发过度或不足。

打奶油的技巧

打发奶油时，盆和工具必须提前冷藏。顺着一个方向搅打，中途不要停顿。看到奶油出现纹路时，加入10克糖继续搅打。当奶油提起能立住尖角时，就打好了。打好的奶油要冷藏保存，2小时内用完口感最佳。