云南绿茶干茶青草味的吗?

云南绿茶干茶确实带有明显的青草味。这种味道来自茶叶中的天然芳香物质，比如新鲜茶叶中的青叶醇和青叶醛。云南气候温暖湿润，茶树生长快，茶叶中的氨基酸和咖啡碱含量高，所以青草味更突出。手工采摘的嫩芽青草味更浓，机械采摘的则稍淡。这种青草味是云南绿茶的特色，让人联想到茶园的清新气息。

青草味的形成原因

青草味与茶叶的加工工艺密切相关。杀青步骤能保留茶叶的天然香气，温度控制不当会让青草味变淡。云南绿茶采用高温快炒，锁住鲜爽感。存放时间也会影响味道，新茶青草味明显，陈茶会逐渐转为陈香。冲泡时水温过高会让青草味消失，85度左右的水温最能保留这种清新气息。