铝箔纸到底哪面朝食物?

铝箔纸有光面和哑光面，光面更光滑，反射热量更好。使用时建议光面朝外，哑光面接触食物。这样能更好地锁住食物水分，防止烤焦。烧烤时哑光面贴着食物，光面朝向火焰，受热更均匀。包裹剩菜时哑光面朝内，光面朝外，保温效果更好。正确使用铝箔纸能让食物口感更好，也更省电。

铝箔纸的使用技巧

铝箔纸可以反复折叠使用，但不要接触酸性强的食物，比如柠檬汁或醋。包裹食物时留点缝隙，方便热气流通。烤盘上铺铝箔纸能减少清洗麻烦，但直接接触食物的一面最好用哑光面。铝箔纸还能磨亮银饰，剪成小块蘸牙膏擦拭即可。存放时避免潮湿，否则容易破损。