冬天的猪油能保存多久?

冬天猪油能保存半年到一年。猪油冷却后凝固成白色固体，隔绝空气不易变质。保存时需用干净无水的容器密封，放阴凉处或冰箱冷藏。每次取用后要立即盖紧，避免细菌进入。猪油表面如果出现黄色或异味，说明已经变质，不能食用。

猪油的保存技巧

猪油熬好后过滤掉杂质，冷却装罐。容器要提前晾干，不能有生水。冷藏保存能延长保质期，但温度波动会影响品质。猪油表面可覆盖一层保鲜膜，减少接触空气。开封后尽快用完，避免反复加热导致氧化。