竹子是水果还是蔬菜?

竹子既不是水果也不是蔬菜，它属于禾本科植物，和水稻、小麦是亲戚。竹子没有明显的水果特征，比如甜味或多汁果肉。人们常把竹笋当菜吃，但竹笋只是竹子的嫩芽。竹子茎秆坚硬，常用来做家具或建材。市场上卖的竹笋经过烹饪后口感脆嫩，但植物学上仍属于蔬菜类。

竹子的分类

竹子全年都能生长，不同品种高度差异大。有些竹子能长到20米高，茎秆直径超过30厘米。竹子生长速度很快，某些品种一天能长高1米。竹子开花周期很长，有些几十年才开一次花，开花后整片竹子就会死亡。竹子用途广泛，除了吃还能造纸、做筷子或搭建房屋。