卤面属于什么餐饮类型?

卤面属于中式快餐类餐饮。它以面条为主料，搭配卤肉、鸡蛋、豆干等配料，汤汁浓郁，口味咸香。卤面在福建、广东、台湾等地很常见，街头巷尾的小店都能看到。这种面食制作快速，价格实惠，适合快速解决一餐。

卤面的特点

卤面的面条多选用细面或碱水面，口感爽滑。卤汁是用酱油、香料和肉类长时间熬制而成，味道醇厚。配料丰富，包括卤猪肉、香菇、虾米等，营养均衡。一份卤面分量足，能让人吃饱吃好，是很多人日常喜爱的快餐选择。